Transhumance en Aubrac et séjour dans l'Aveyron

Départ de LA BACONNIERE - Laval - Le Mans - Deneze sous Doué ou environ petit déjeuner - Poitiers - LIMOGES "La ville moderne s'étale largement au nord de la Vienne. La porcelaine, les émaux, les fabriques de chaussures ont contribué à son essor industriel".

Déjeuner, puis découverte de la ville en petit train touristique.

Reprise de la route vers SAINT GENIEZ D'OLT. Vous allez vous installer dans ce sympathique hôtel familial au cœur du village, et vous ferrez connaissance avec l'équipe autour d’un cocktail maison. Dîner et nuit.

Petit-déjeuner à l'hôtel. Sur l'ancien foirail (devant votre hôtel), vous allez découvrir les troupeaux de vaches « Aubrac » décorées de fleurs, cocardes et sonnailles avant qu’ils ne rejoignent les pâturages. Animation par le groupe folklorique « lous tournejaires ».
Temps libre sur le petit marché de Pays de St Geniez d’Olt.
Déjeuner et direction Estaing, via la Vallée du Lot aux paysages époustouflants. Visite d’Estaing dominé par son château, et classé parmi les « Plus beaux villages De France ».
Puis, Bonneval, abbaye cistercienne renommée pour sa chocolaterie, découverte de la vie des moniales à travers un diaporama.
Nous terminerons par la visite de Bozouls en petit-train, village acrobate construit autour d’un immense canyon formant un surprenant cirque naturel. Retour à l'hôtel, dîner et nuit.

Petit-déjeuner, à l'hôtel. Départ en direction du plateau de l’Aubrac. A 1300m d’altitude, vous allez assister à la fête traditionnelle de la montée des troupeaux.

Évènement annuel où la vache Aubrac est à l’honneur (couleur froment, cornes en lyre et yeux en amande colorés de noir…). Les troupeaux prennent le chemin pour rejoindre la montagne, accompagnés par leurs éleveurs.

Durant la période estivale, c’est la nature qui se charge du troupeau en fournissant l’herbe en abondance, de l’eau de source à volonté et un climat clément. La vache Aubrac entretien et régénère la prairie ; l’élevage dans les territoires est donc vital pour la protection de cette nature et de ce paysage.

Déjeuner dans un buron avec l’Aligot au menu.

Toute la journée, salon de terroir, groupes folkloriques, marché des produits de pays, marché forain.

Retour par Laguiole et visite d’une Coutellerie.
Arrivée à l'hôtel, dîner et nuit.

"Pensez à mettre des bonnes chaussures, prenez une petite laine ou un coupe-vent car la manifestation est en plein air, à plus de 1 300 m d’altitude."

Crédit photo : Olivier LEBRAT

Après le petit déjeuner, direction Ste Eulalie d’Olt, petit village classé parmi les « plus beaux villages de France ». Maisons en galets du Lot, église romane et façades de la renaissance. Ste Eulalie est très souvent primé « village fleuri ». Visite de l’atelier de Yann, l’artiste Maître Verrier, démonstration de son savoir-faire pour modeler le verre au chalumeau.

Retour à l’hôtel pour le déjeuner .
Visite de Séverac d’Aveyron, cité médiévale qui abrite de belles demeures avec tours-escaliers, passages voûtés, encorbellements, colombages, fenêtres à meneau… Promenez-vous dans ses ruelles pour y découvrir la fontaine romane, l'église, le marché couvert (le Sestayral), la Maison des Consuls, la Maison de Jeanne, les échoppes…
Puis, direction Blayac pour la visite d’une bergerie : découverte de l'élevage des brebis laitières, traite en manège, film sur la fabrication du fromage et dégustation.
Retour à l'hôtel, dîner et nuit.

Après le petit déjeuner, départ pour la découverte des Gorges du Tarn. De la Malène jusqu’au Rozier, vous découvrirez de somptueux paysages, avec des parois de calcaires aux couleurs oscillantes de gris et d’ocre, d’étonnants villages et d’infinis rochers aux formes dentelées.
Cette faille gigantesque atteinte par endroit 500 m de profondeur et abrite depuis des milliers d’années, une faune et une flore devenue rares voire exceptionnelle de nos jours.
Traversée du Causse de Sauveterre et arrêt au point sublime. Ce site classé est le meilleur endroit pour admirer le panorama fantastique et unique des Gorges du Tarn.

Déjeuner et visite des Grotte de Dargilan ou grotte rose, merveille du monde souterrain.
Retour par Ste Enimie, plus beau village de France situé au cœur des Gorges où le bourg s’étage au bas des falaises escarpées. Ce village a su conserver son aspect médiéval avec ses vieilles rues pavées, son monastère et sa chapelle à la grâce antique.

Retour à l’hôtel, diner et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel, puis nous prenons la route du retour. Clermont Ferrand - Montmarault ou environs pour le déjeuner - Bourges - Vierzon - Tours - Laval - La Baconnière.